간에 좋은 음식

1. 양파
- 유화아릴 -> 지방이 산패되어서 지방독으로 작용하는 것을 방지
- 간수치 억제
- 생양파가 더 효과가 좋다. 
- 빈속은 조심하자
- 콩팥이 약한 분들은 과잉섭취 주의

2. 콩나물
- 단백질 풍부
- 노폐물 해독
- 혈액을 맑게 해준다.
콩 -> 콩나물로 기르면 
- 소화 흡수 용이
- 비타민C 생성
- 아스파트산 ↑
주의 사항 - 콩
- 속이 더부룩하고 가스가 쉽게 찬다
- 장에서 생긴 부폐가스는 혈액을 탁하게 만들기 때문에 콩도 조심해야한다
- 콩나물로 먹으면 이것을 방지할 수 있다.
- 콩나물은 생으로 먹으면 위험할 수 있다.( 대장균같은 균이 있을 수 있다. )

3. 미나리
- 이담작용이 탁월하다
- 기름진 음식을 먹었을 때 소화가 잘 안되는 분들에게 특히 좋다.
- 항산화작용이 뛰어나다.
- 스트레스로 인해 간기능이 떨어지는 사람에게 좋다.
주의 사항
- 저혈압 이거나 장이 냉한 분들은 과잉섭취 X
- 식초물에 담갔다가 깨끗하게 씻었다가 소금물에 한번 데쳐서 오염물질을 살균하는게 좋다